啫啫鸡

啫啫鸡的用料

步骤1

鸡洗净沥干水分

步骤2

加入腌鸡用料

步骤3

用手抓匀腌料，马杀鸡一下~

步骤4

盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌制，我腌了2小时

步骤5

将辅料准备好，葱切葱段，蒜瓣切成片，姜切成片

步骤6

锅烧热，倒适量花生油，下入葱段、蒜瓣、姜片爆香

步骤7

放入腌过的鸡肉，加盖煮，每过一两分钟开盖用勺子翻动

步骤8

加盖煮，我煮了4次就熟了，8成熟时可以放一些生抽。

步骤9

最后按自己喜欢的量放入香菜即可~

1、刚开始啫的时候会觉得有点干，后面鸡出油了就会好很多，1-2分钟翻一下不会焦的。 2、检验鸡肉有没有熟：找一块肉比较厚的鸡块，用筷子插一下，如果能轻松穿过也没带出血水就是熟了。

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