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鸡蛋仔,香港著名的街头小吃,我相信很多香港同胞的童年记忆里一定少不了它的身影~ 或许浓厚的蛋香里蕴含着港人许多成长的印记~ 旅行到香港的亲们,别忘了尝尝看哦! 今天分享用自制松饼粉制作鸡蛋仔的超简洁做法~希望喜欢~ ps.用到了鸡蛋仔模具,也可以用小蛋糕煎锅、松饼机等。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
1.DIY松饼粉:低粉500g、奶粉100g、糖粉50g、泡打粉30g、小苏打1茶匙、盐1/2茶匙,混和均匀,密封保存。 2.方子量刚好可以做一盘。 3.模具合起翻转后,需要快速摇匀,让蛋糊平均沾满鸡蛋仔模。 4.可以发挥想想添加其他配料做出更丰富的口味,如巧克力、果酱、干果等等。 5.第一次如果烤出來不漂亮,没关系辣,多做几次就会掌握!
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。