煎烧肉饼
3：7的猪肉，制成猪绞肉，加入黑木耳做成肉饼，煎制成形。加入老汤慢慢烧至入味，咸香美味的肉饼就做成了。
肉质细腻滑口，香嫩可口，十分美味。下饭佐酒就是很好的菜肴。
煎烧肉饼的做法
步骤1
3：7肥瘦肉放入料理机中
步骤2
制成猪绞肉
步骤3
加入一个鸡蛋、水发黑木耳碎、葱姜蒜碎
步骤4
加入适量盐、酱油、料酒、五香粉，顺一个方向搅拌均匀至上劲
步骤5
锅底少许油，用手团成圆，贴在锅底压扁
步骤6
表面用切好的红辣椒片装饰增味，盖上盖子小火焖制
步骤7
表面全部变色后
步骤8
加入老汤和葱姜蒜碎
步骤9
小火盖上盖子焖至收汁即可
步骤10
盛盘淋上锅底汤汁即可煎烧肉饼的烹饪技巧
1、猪肉肥瘦搭配口感好更加香 2、没有老汤可以用清水、酱油、料酒、五香粉烧制 3、辣椒是装饰增香左右没有可以省略
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