酒渍葡萄干炼奶土司

酒渍葡萄干炼奶土司的用料

步骤1

除黄油和葡萄干之外的其他材料加入面包机桶，启动揉面程序，二十分钟后加入黄油，再揉35分钟，至完全阶段，检查面团出筋状态。

步骤2

加入葡萄干，再揉五分钟。

步骤3

发酵至2-2.5倍大后，按压排气，分成三份，团成三个球，静置10分钟后擀开，卷成卷，继续静置十分钟，再次擀开，卷成卷，放入750克土司盒，发至八九分满，入烤箱，170度烤50分钟。

步骤4

成品

步骤5

再来一张。

葡萄干用水洗三遍去掉土，用黄酒腌一会儿，制成酒渍葡萄干。

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