香酥冬瓜花

今年家里收了好多冬瓜，每次吃不是红烧就是炖汤，小染都吃腻了，偶然间想起来夏天做过的萝卜花，就把冬瓜也给切成了花，炸着吃

香酥冬瓜花的用料

冬瓜 500g

盐适量

花生油适量

干淀粉适量

香酥冬瓜花的做法

步骤1

把冬瓜去皮，切成长宽5cm的四方块

步骤2

把冬瓜切片，不到切断，刀功不好的宝贝可以比着筷子，把冬瓜切成条

步骤3

切好冬瓜后用盐腌渍15分钟左右（杀出水来为止），然后把盐洗掉，把水挤干

步骤4

把腌制好的冬瓜花裹上干淀粉，锅上热油，油要多一点，等油7成热的时候放冬瓜，炸至外表酥脆即可

步骤5

来一朵炸好的“菊花”

在腌制冬瓜的时候多放点盐炸好后可以直接吃，也可以淋番茄酱，老干妈吃，炸之前也可以先裹一层蛋液再裹干淀粉也行，因为饭团忘记打鸡蛋了，所以没裹蛋液，而且腌制的时候放的盐比较多，吃的时候不用淋酱汁也可以，吃起来外酥里嫩