南瓜饼——利仁电火锅试用

有了电火锅，我连平底锅都省了，话说正准备换个平锅，这下省钱了。还是要说，自动温控就是好，不用担心糊锅。

南瓜饼的用料

步骤1

南瓜切块，蒸熟。

步骤2

加糯米粉扮匀，这次加了50克澄面，事实证明，不如不加的。加了澄面，定型容易，但是口感有点硬了，尤其是放凉了之后，真不如纯糯米粉的绵软好吃。如果喜欢有筋道的，就加澄面吧。

步骤3

揉成团。糯米粉还是分次加好，自由掌握软度。

步骤4

黑芝麻粉混合在豆沙馅里，加3滴香草精，拌匀就是馅料了。包在糯米面皮里，收口，揉圆。

步骤5

用月饼模印个花。可以沾了干的糯米粉扣成型，或者干脆用花片直接压一下也行。

步骤6

利仁电火锅开到3或4档，加点油，把饼两面煎至熟软即可。

步骤7

趁热吃最好啦。

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