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诗文
杏仁酥(桃酥饼)
释义
杏仁酥(桃酥饼)
杏仁酥(桃酥饼)的用料
普通面粉 400g
玉米油 190g
细沙糖 180g
泡打粉 8g
小苏打 4g
鸡蛋 一个
杏仁片适量
杏仁酥(桃酥饼)的做法
步骤1
注备好所有材料
步骤2
将以上材料中所以鸡蛋、油、糖用手动打蛋器搅拌均匀
步骤3
继续往步骤2中加入小苏打,泡打粉以及面粉
步骤4
揉捏成团,大概840克那个样子,分成20克每个(这个过程的面团如果像和面一样比较容易散)
步骤5
分成小份后捏圆按扁(撒上杏仁片),会呈现出自然的小裂纹,放入预热好的烤箱,上下火180°15分钟即可(可根据自家烤箱是到调整)
步骤6
出炉后晾凉即可食用,相当酥脆
步骤7
再来一张。可放入小罐子储存,或者像我一样弄个小包装,在休闲的午后配上咖啡,吃着自己做的小点,哈哈…
杏仁酥(桃酥饼)的烹饪技巧
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送杭州使君苏内相先生某用先生旧诗方丈仙人 李廌
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更新时间:2025/8/4 14:12:00