清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的用料

步骤1

鲈鱼清理干净，双面切花刀备用

步骤2

葱、姜切丝备用，辣椒、花椒备用

步骤3

葱、姜、辣椒、花椒塞入鱼腹～花刀处也塞一点；在鱼身上均匀的抹上胡椒粉、盐、食用油、料酒（家里没有料酒，用啤酒代替的）其实还应该放蒸鱼豉油～但是我给忘了

步骤4

上锅大火蒸5分钟～虚火蒸5分钟

步骤5

途中想起来没放蒸鱼豉油（家里没有蒸鱼豉油，用的是东谷海鲜酱油）～然后补了点～但是放少了～味道有点淡 10分钟之后～用勺子烧一勺热油～均匀的淋在鱼身上～即可出锅

随便看

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