松子戚风蛋糕
妈妈喜欢吃松子，所以我给妈妈做蛋糕的时候撒上了松子
松子戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋白蛋黄分开
步骤2
蛋黄加入砂糖打到粘稠泛白
步骤3
分三次加入橄榄油每次都要搅拌均匀才能加下一次
步骤4
加入牛奶，搅拌均匀
步骤5
低粉两次过筛筛入，井字拌匀，不要太大力避免搅拌出筋
步骤6
蛋白告诉打到粗泡
步骤7
转低速分三次加入砂糖打发到干性打发，然后开始预热烤箱了150度
步骤8
三分之一蛋白加到蛋黄里，切拌均匀避免消泡
步骤9
再倒回蛋白里切拌均匀，倒入模具，离桌子10cm震两三次震出大气泡
步骤10
面上撒上松子（我一半没撒，因为家里人有不喜欢吃松子的）
步骤11
放入预热150度的烤箱烤50分钟
步骤12
注意观察，时间适当增减
步骤13
倒扣在烤网上晾凉然后脱模松子戚风蛋糕的烹饪技巧
注意观察，松子在面上可能容易焦
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