西湖藕韵

每次去绿茶餐厅必点的凉菜甜品，喜欢甜食和莲藕又有时间就试做了，第一次，好成功！

西湖藕韵的用料

步骤1

糯米用水浸泡两小时以上，莲藕削皮洗净。

步骤2

莲藕的一端切开小小的一段当做盖子，把糯米塞进莲藕的洞里，边塞边用筷子压，不用压太紧，不然等下煮开会涨开的。

步骤3

把切开的那段盖子盖上塞好糯米的莲藕，用牙签固定住，确保煮的时候不会散开。在电高压锅里放上能够没过莲藕的清水，放适量红糖与红枣、枸杞，按煲汤键。

步骤4

煲好后把莲藕捞出晾凉，晾凉后去掉头尾，切片摆盘，不要太薄。

步骤5

留一点原来的汤底加上桂花蜂蜜，喜欢甜的可以再加些白糖或者红糖，淋在上面，就完成了！

用带花香的蜂蜜口感会比较清新

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