改良版石锅拌饭的正宗做法、鸡肉、鸡蛋、彩椒，青椒、米饭、培根、材料1：盐，糖，味精，鸡精，胡椒粉，淀粉、蛋清、韩式辣酱、番茄沙司、雪碧、葱姜蒜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

改良版石锅拌饭的用料

鸡肉 350g

鸡蛋两个

彩椒，青椒各一个

米饭适量

培根 5片

材料1：盐，糖，味精，鸡精，胡椒粉，淀粉一点点

蛋清半个

韩式辣酱适量

番茄沙司适量

雪碧适量

葱姜蒜适量

改良版石锅拌饭的做法

步骤1

将鸡肉切丝，把材料1依次加入鸡肉中加半个蛋清，抓匀，腌制十分钟

步骤2

把青椒彩椒切丝，备用

步骤3

葱姜蒜切末

步骤4

用平底锅少许油把鸡蛋和培根煎好，放一边，~可以把用半个蛋清的鸡蛋和一起煎个双黄蛋

步骤5

石锅用刷子刷一层香油，把米饭到在里面压实一个这样煎出来的锅巴特别好吃，装好以后放在炉子上开最小火

步骤6

用炒锅烧热，油适量，把葱姜蒜爆香，倒入鸡肉迅速翻炒至变白，加入盐鸡精，盐要少放，因为辣酱也是咸的，放入彩椒青椒，迅速翻炒一分钟左右，关火！直接倒入石锅中（火候很重要，不要把青椒彩椒炒过火，脆一点比较有口感）然后把煎好的鸡蛋和培根放在上面

步骤7

把韩式辣酱番茄沙司和适量雪碧混合在一起调匀

步骤8

等石锅发出滋滋的声音有香味出来米饭就好了，把办好的酱到在上面就ok了，关火开吃