葱爆蟹脚

海鲜是儿子的最爱，中秋佳节就买来花蟹脚制作，初次制作，味道还真是扛扛的

葱爆蟹脚的用料

步骤1

把买回来的花蟹脚放入清水中浸泡一会

步骤2

用牙刷刷净蟹脚，用水冲洗干净沥水

步骤3

再把蟹脚用刀拍破备用

步骤4

把洗净的大葱、清红辣椒、姜切丝，大蒜、小米椒切小粒状备用

步骤5

锅热倒油，油温7成热，放入小米椒、蒜、姜、一半大葱翻炒出香味

步骤6

倒入蟹脚，翻炒至蟹脚变红色，加入料酒、甜面酱、糖、酱油翻炒，加入一些水，小火焖会，待快收汁时，加入剩下的葱，清红辣椒翻炒会即可出锅

步骤7

出锅装盘，即可享用

买来的蟹脚用清水浸泡会，再用牙刷刷净，洗净后，用刀拍破蟹脚壳（易入味）

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