乐乐自家菜--烧三鲜

这道菜最重要的材料就是油炸猪肉皮，肉皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、做砂锅，烩三鲜，烧三鲜，我最喜欢的还是烧三鲜。这肉皮做菜很入味，而且香而不腻，嚼到嘴里多空滑爽，弹性十足，肉皮里富含胶原蛋白，是保养皮肤的良品。我喜欢。

乐乐自家菜--烧三鲜的用料

步骤1

肉皮买的现成的泡发就可以了，记得发的时间长一些，用水汆一下。

步骤2

剁了些瘦肉，汆了十几个丸子。

步骤3

取了一块煮好的白肉。经常会煮一些白肉，做饭时会很随意，烩菜，回锅肉……可以随手拈来。

步骤4

主料，三鲜配齐了。

步骤5

夏天买了一根大笋，晾了笋干，太爱吃笋了。笋干泡软，煮熟。

步骤6

配菜齐了。

步骤7

姜，葱炝锅，先煸白肉，肥肉出油后放丸子，肉皮，笋，加些水，盐，鸡汁把味道调好，出锅前把黄瓜，辣椒放入，勾点欠出锅。

以前为了这口美味自己做油炸肉皮，现在有买现成了，真好。

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