焦糖土司

焦糖土司其实是我从法国土司那演变的，因为不喜欢肉桂，也吃不惯咸的面包（南方人嘛）。焦糖土司很简单，我是学生党，早起做早餐不能太久，所以……

焦糖土司的用料

全麦土司 4片

蛋 2个

白糖适量

黄油适量

焦糖土司的做法

步骤1

把蛋打散，因为我家都是鸭蛋，可能份量比较打，用鸡蛋可能就煎不到四片土司了

步骤2

热锅。建议用平底锅，简单不容易糊。

步骤3

加热黄油，可带盐可不带。（做甜口的最好买无盐黄油）

步骤4

沾蛋液。两面都要，不要整个浸进去，煎的时候容易土司就散了。

步骤5

两面都煎到金黄，不能焦，因为之后放糖的时候还有继续煎。

步骤6

把土司用铲子铲到旁边，不要离锅，就是离开锅中心。（开小火）在锅中心放糖，然后把土司铲起来盖在糖上面。为了不要煎糊，要按着土司在锅面上一直绕圈移动。

步骤7

用铲子铲起的时候有点粘粘，趁热吃，要是凉了就软软的了。

前两次可以不洗锅，但是第三次煎的时候要洗锅，不然第四次一放下去就是真真正正的焦了。（焦的很苦，不管怎么补救都不好吃）