炸花生米

炸花生米的用料

花生米 250g

油，白酒，盐淹没花生米（自己征量）

炸花生米的做法

步骤1

选一干小锅，座煤气炉上烧热，把花生米倒进锅里，油一起倒，以没过花生米，小火不停搅（避免有糊有生）锅中劈啪噼啪出响声，不停搅，直到响声没有，花生米变黄，关火立马用屡勺捞出，滴少量白酒（这里起着防潮，好存放，并有香头清脆的作用，）放在风扇下面搅动，（还有预热，里面会糊掉哦）冷却凉凉后放盐搅拌均匀（刚炸好放盐都化了就不脆了，一定要凉凉后放哦）

炸花生米的烹饪技巧

记得热锅凉油，花生米和油一起下锅，要小火！喜欢吃酸的朋友可以把咋好的花生放点香醋和白糖也别有一番风味哦！

随便看

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