春季养生小菜——杏仁菠菜

杏仁菠菜的烹饪技巧

你家吃菠菜焯水么? 以前我用菠菜做菜就是洗洗干净扔锅里炒，或是煮汤。吃完后嘴巴涩涩的.后来才晓得,这是草酸在做怪.草酸与钙结合沉淀，不能被人身吸收，吃菠菜时不把草酸去掉，会使菠菜本身所含的钙质不能被人体吸收。 所以做菠菜时，先将菠菜用开水焯烫一下，可除去80%的草酸，然后或炒或拌或做汤就不会有涩味了. 大杏仁的营养就不用说啦，干果的营养成分很高。嘿嘿，每天吃上几颗，还美容呐。