无锡小排
无锡小排的做法
步骤1
排骨飞水，然后过油炸一下。
步骤2
起锅放油，葱姜花椒八角香叶少许翻 炒一下加入排骨，依次加入辅料，加开水炖半小时，最后大火收汁，再加少许镇江香醋，出锅后加入葱叶碎点缀即可。无锡小排的烹饪技巧
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