碗仔翅 (香港街頭小食)

这是我最愛吃＆太多太多美好的回憶了、所以我必須学会这道小食，自己研究起來的，味道不比HK的差喲做起來也很简单的

碗仔翅 (香港街頭小食)的用料

步骤1

水煮滾后，將第一步的主料食材全倒鍋，上蓋煮滾后，再滾10分鐘左右、開始調味，＋鹽＋醬油＋胡椒粉＋麻油、邊加邊試味道適合了加生粉，邊加邊攪、看到有點像米糊就差不多了，最后一步加雞旦，邊加邊攪，關火，大功告成

步骤2

吃的時候味道淡可＋醬油，加點麻油更香，也可加醋，very G00d、食不停囗

简单点说就是一鍋熟，只是雞蛋最后一步，冬菇洗好切好用油去泡下，吃時更香，所有食材都可隨意添加