三鲜豆腐泡

三鲜豆腐泡的用料

步骤1

将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中，用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟

步骤2

将豆腐泡打开，将腌好的肉馅放入豆泡中间，为了方便操作、最好选用大豆泡

步骤3

将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切成丝；将小葱切成末

步骤4

将豆腐泡切口的地方粘上生粉；将锅烧热，加入适量的油；将裹了生粉的一面朝下放入油锅中；煎一下，让豆腐泡定型

步骤5

将煎好的豆腐泡都盛出来；用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒；煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片；一起翻炒几下；再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒

步骤6

再加入适量的料酒；再加入适量的水一起煮；煮开后大火收汁，加入适量的盐，胡椒等调味料；装入盘中; 再在上面撒上小葱末

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