薏米红豆芋圆

太闲了，各种来尝试下

薏米红豆芋圆的用料

步骤1

红薯、芋头、紫薯各1个，芋头因为太小了，放了2个

步骤2

薏米红豆提前一天晚上泡好，早上起来加冰糖熬煮1小时，到熟烂就可，程度根据自己喜好调整，上午最好的，忘了拍照

步骤3

红薯芋头紫薯上锅蒸熟，直到筷子轻易插穿即可

步骤4

红薯等分别放碗里压碎，加木薯粉和牛奶一起揉，木薯粉的比例要适当超过红薯的量，大概1.5或2：1，这样才会Q，木薯粉太少就没有嚼劲

步骤5

分别搓橡皮泥一样搓条，切小块，紫薯被我忍不住吃了，所以没有紫色的了哈哈

步骤6

锅里放水，烧开，全部下锅煮、浮起来后再加半碗凉水，直到再次烧开，捞起放冰水里

步骤7

加到红豆薏米甜汤里，大功告成，可以吃啦，第一次做，感觉还不错，红薯圆很Q，芋圆不太Q，因为木薯粉放少了

随便看

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