蟹哥虾弟

很喜欢吃炒蟹，更喜欢是蟹黄豆腐中咸蛋黄吱吱作响的味道，所以结合了一下。味道超级赞，也不难，稍微废点时间而已。

蟹哥虾弟的用料

步骤1

螃蟹剥开，切段。虾背剪开。葱，姜。

步骤2

把蟹和虾裹干淀粉，过油，炸熟，不用熟透。变色即可。盛起备用。

步骤3

锅内留炸油一点点盐，如太多盛起一部分炒别的菜用，会很香。放咸蛋黄炒糊糊，加入备好的蟹下锅炒，再放虾，撒入姜丝，白酒灼边。

步骤4

盛起装盘子，撒葱花。

喜欢吃带点辣味的可以把虾蟹加辣腌制下提前。

随便看

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