蛤仔煎
真的很喜欢台湾小吃
蛤仔煎的做法
步骤1
将辅料调匀，在平底锅中煮成略稠的酱汁备用。
步骤2
将酱汁另装一个碗备用
步骤3
番薯粉、水、韭菜事先调匀
步骤4
小白菜洗净切碎，鸡蛋打散
步骤5
平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
步骤6
加半碗事先调匀的番薯粉、水、韭菜一起煎至凝固、呈透明状
步骤7
加入鸡蛋
步骤8
最后加入小白菜，将正反两面煎熟。
步骤9
装盘，吃时淋上酱汁即可。蛤仔煎的烹饪技巧
很好吃哟，煎嫩一点味道更好！
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