水煮肉片

水煮肉片的用料

步骤1

猪里脊加入蛋清，糖，黑胡椒粉，酱油（我用的生抽）抓匀！腌一下

步骤2

黄豆芽和金针菇洗净去蒂后，用清水泡大概十分钟左右

步骤3

香菜，大蒜头，小葱洗净切末

步骤4

锅里热油，将黄豆芽，金针菇编一下，乘出至器皿中，生菜用水焯一下

步骤5

锅内留少余油。葱末和蒜末爆香（我不爱吃姜，所以没放），加入适量的郫县豆瓣酱和火锅底料不停翻炒出红油

步骤6

加热水，煮开后将腌渍的猪里脊肉滑開！火再次煮开后乘出

步骤7

在肉片上放适量的花椒和香菜末，蒜末。锅里热油，冒烟后浇淋在花椒上！搞定

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