自制葡萄酒

自制葡萄酒的用料

葡萄二十五斤	白砂糖 5斤
高度白酒 100ml

步骤1

选购優質，香甜的葡萄

步骤2

做的不多，所以我一颗颗剪下來清洗

步骤3

放少許的鹽巴，淀粉，加水浸泡十五分鐘

步骤4

洗淨撈起，晾干…

步骤5

捏碎，放入玻璃，陶瓷器皿，加入白砂糖，白酒，密封……每天早上将浮上來的果肉按压下去，這樣有利于充分發酵，同时可防止未浸泡部分发霉…

步骤6

一個月之後就可以過濾，分裝了

最好不要使用破损，腐烂的葡萄，…最好用非塑料器皿裝置…如果想酒味更浓烈點可以放些酒曲，愛吃甜的孩紙可以多放點糖，我是按10:1的比例，十斤葡萄一斤白糖…高度酒呢可以起到杀菌作用

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