腰果鸡丁

步骤1

1鸡肉切成约1厘米小丁，加入料酒、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制15分钟 2胡萝卜、芹菜或黄瓜切丁待用 3青红椒切成菱形小丁、姜蒜切沫、葱切马蹄状待用 4锅内倒油开火待油热加入鸡丁滑炒至变色捞出，切记时间不要太久 5锅内加油待油热倒入葱姜蒜炝锅，加入备好的胡萝卜和芹菜或黄瓜丁翻炒，变色后加入鸡丁继续翻炒，最后加入炸好的腰鼓翻炒出锅。