电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的用料

步骤1

准备好材料，蛋清蛋黄分开两个容器（注意:装蛋清的容器不能沾到任何水或蛋黄）

步骤2

将牛奶，色拉油，少量纱糖倒入蛋黄中搅拌均匀

步骤3

接下来打蛋白，当蛋白打到起鱼眼时加入剩下2分1的糖

步骤4

打到起纹理时加入最后剩下的糖

步骤5

打到像这个状态，拉起直角不弯曲就好了。（注意:打好的蛋白类似面霜，不再是液体的哦）

步骤6

将打好的蛋白每次取3分之1放入准备好的蛋黄糊中左右搅拌均匀，不要打圈圈搅拌哈

步骤7

将面糊倒入电饭煲内胆。按煮饭键，几分钟后会跳到保温状态，这时拿条湿毛巾盖住排气孔，20分钟后拿掉湿毛巾；再按下煮饭，再跳到保湿时再拿湿毛巾盖住排气孔20分钟即可。

步骤8

趁热取出倒扣便可以享用成品咯

随便看

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