彩虹推推乐

推推乐蛋糕的制作方法是要将做好的蛋糕胚一层层地放进推筒里，中间夹着奶油，吃的时候，不用叉子，也不用盘子，只要用手轻轻一推就能享用松软，美味的蛋糕，这款推推乐是专门为小盆友设计的噢（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

彩虹推推乐的用料

蛋黄面糊：水 40g

油 50g

牛奶 10g

椰浆 10g

白砂糖 30g

低筋面粉 80g

玉米粉 30g

蛋黄 4个

蛋白霜：白砂糖 65g

蛋清 4个

塔塔粉 2g

奶油适量

色粉适量

彩虹推推乐的做法

步骤1

将面糊材料中的水、油、白沙糖放入盆中搅拌均匀

步骤2

再放入牛奶、椰子、低筋面粉、玉米粉，蛋黄搅拌均匀

步骤3

蛋白中加入65克的白糖和2克的塔塔粉打发，打到蛋白为干性

步骤4

将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）

步骤5

把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀

步骤6

搅拌好后把蛋糕糊分成4份分别上色

步骤7

上色后倒入裱花带中再逐一倒入烤盘形成彩虹卷（烤盘铺上油纸）

步骤8

放入预热好的烤箱上火150度，下火120度烘焙25分钟

步骤9

7出炉再倒扣在烤网上放置几分钟揭去油纸待凉

步骤10

蛋糕冷却后再用推推乐的压蛋糕模（圆圆的蛋糕）

步骤11

压出的圆形蛋糕放在烤网上待用

步骤12

然后在把蛋糕模放入推推乐模具中一层蛋糕一层奶油组装完成

步骤13

撰写制作步骤