蒸卤面

蒸卤面估计只能在河南吃到，小时候非常爱吃，自己会做饭后，经常做，经过这么多年的研究，终于做出了大家公认好吃的卤面

蒸卤面的用料

步骤1

准备好材料

步骤2

把五花肉切成片葱切成片。姜切成丝蒜切成末，红椒切丝，

步骤3

锅里放少许油，油热后放入花椒大料爆香。

步骤4

放入五花肉片煸炒出油。

步骤5

放入葱姜蒜继续煸炒。

步骤6

五花肉两面金黄时，放入糖老抽料酒盐。让肉上色。盛出备用。

步骤7

五花肉煸炒的油放入豆角翻炒。

步骤8

长豆角炒软后。放入豆芽和红椒丝翻炒，豆芽超出水。

步骤9

放入糖老抽，盐要比平常炒菜多放点，因为要拌面条。

步骤10

倒入超好的五花肉片翻炒，添少许开水放味精关火。

步骤11

盆内先放一层面条，

步骤12

再放一层菜拌匀，

步骤13

把菜和面条拌匀后放入蒸锅蒸二十五分，因为买的是熟面条，蒸的时候盆中间留个小孔，十分钟翻一次。

步骤14

二十五分钟后出锅

随便看

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