菌香牛柳

滑嫩的牛柳和爽口的香菇放在一起，成就了这道经典的下饭菜。蹿上舌尖的黑椒香气，堪称经典。

菌香牛柳的用料

步骤1

牛柳切条，加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。

步骤2

香菇菌盖洗净，切粗条，焯水后备用；芹菜择洗干净，切段。

步骤3

锅中烧热油，下入牛柳煸熟；然后下入香菇和芹菜段，加入蚝油炒匀即可。

步骤4

酱油和蚝油都已经有一定的咸味，装盘前尝下，如果口味不够重，可再加少许盐。

牛柳的腌制时间正好可以用来切香菇和洗芹菜，所以把握好可以节省很多时间哟。

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