蛋包饭

早餐做个蛋包饭，洋气死了好么？

蛋包饭的用料

步骤1

炉灶中火，平底锅放一小块黄油融化

步骤2

肉丁翻炒至八成熟，倒一勺味啉

步骤3

倒入胡萝卜丁继续翻炒

步骤4

米饭最好选隔夜米饭，比较粒粒分开。

步骤5

最后倒入青菜，盐，鸡精稍微翻炒出锅

步骤6

两个鸡蛋均匀打散放少量的淀粉，不粘平底锅薄薄的摊一层鸡蛋皮。然后把炒好的饭倒在蛋皮上用蛋皮包好炒饭。表皮再挤一层番茄酱

步骤7

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包饭的时候蛋皮容易碎，要小心。放适量淀粉可增加蛋皮的韧性（这点是我自己这么觉得的，不晓得对不对）

随便看

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