家常牛肉片

家常菜，好下饭。

家常牛肉片的用料

步骤1

牛里脊肉切横切薄片，加适量盐、油、黄酒、酱油及姜片腌制半小时以上。最后调入淀粉水。

步骤2

笋、胡萝卜和泡开的黑木耳用沸水焯。笋、胡萝卜和洋葱切片，小朵黑木耳不用切，大的掰成小瓣。

步骤3

热锅冷油，下牛肉爆炒，至双面变色。盛出。

步骤4

锅加适量油，下入洋葱爆出香味，下笋片胡萝卜片和黑木耳。翻炒，加入适量盐、黄酒，翻炒均匀。

步骤5

下入炒好的牛肉，大火加入海鲜酱油爆香。快速翻炒，出锅。

还可以加入青椒。

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