烤天鹅蛋

亲们注意哈，这个可不是天鹅生的蛋。这里的天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品，肉质极为鲜美，营养价值很高哦！长帝上次的烤箱菜活动结束了，对烤箱菜的热情不减，继续烤来参加烘焙节。所以，多参加活动，重在参与，学美食，开眼界，交朋友，多好啊！

烤天鹅蛋的用料

天鹅蛋 4个

葱、姜适量

韭菜适量

小辣椒适量

黑胡椒粉适量

烤天鹅蛋的做法

步骤1

把天鹅蛋外壳用新牙刷刷洗干净。烤盘铺锡纸，再用锡纸折几根长条弯一下，摆入烤盘，把外壳排入烤盘，低的一边下边垫的锡纸，这样天鹅蛋在烤制时出汤就撒不了了。把外壳送入烤箱，250℃烤20分。

步骤2

葱、姜、小辣椒、韭菜切好。天鹅蛋肉洗净。

步骤3

取出烤热的天鹅蛋壳，撒入葱姜，放上天鹅蛋肉，220℃烤10分。

步骤4

取出，撒胡椒粉，放小辣椒，掀开肉，里面也放入调料，再220℃烤5分

步骤5

取出烤盘，趁热撒入韭菜丁即可。

步骤6

鲜美的天鹅蛋就烤好了，壳里面有白白的汁水，先喝汤，再吃肉，再搭杯自己喜欢的酒，很享受的一道美食哦！

☆天鹅蛋必须选鲜活的！趁热吃，凉了会腥。 ☆提前烤好外壳，是防止天鹅蛋烤制时间太长变艮！ ☆我不能吃辣，其中一个没放辣椒，辣不辣你说了算。 ☆具体的烤制温度和时间要根据自家烤箱灵活调整！