红糖蛋糕小杯

我钟爱红糖那特殊香味，还有它对人有多种好处，一直想把红糖放在烘焙作品上。现在天气热，做红糖蛋糕小杯，一口一个，方便不油腻。本作品简单易做，又可以给家人健康与美味！真心很好吃！

红糖蛋糕小杯#长帝烘焙节#的用料

步骤1

准备好原材料。把蛋黄和蛋清分离开放入不同的盆，放蛋清的盆一定要无水。

步骤2

将10克红糖、牛奶、色拉油全部倒入蛋黄盆中，搅拌均匀。

步骤3

筛入低筋面粉，搅拌均匀，直到面糊没有颗粒状。

步骤4

用电动打蛋器将蛋清打发到粗型发泡，把20克红糖分3次倒入蛋清盆，打发。

步骤5

最后将蛋清打发到可以拉出直倒钩，就可以了。

步骤6

将蛋白分三次倒入蛋黄面糊中，用十字型搅拌法搅拌。蛋白分三次倒入蛋黄面糊中，用十字型搅拌法搅拌。

步骤7

最后蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀。

步骤8

把搅拌好的面糊装到小杯里，至8分满，静止15分钟。

步骤9

预热烤箱165度，烘焙15分钟，就可以了。

步骤10

出炉的蛋糕小杯。

步骤11

还剩10克的红糖，可以放在蛋糕小杯表面，真心很好吃！

1.蛋白和蛋黄面糊要用十字型搅拌法搅拌。 2.把搅拌好的面糊装到小杯里，静止15分钟，烤出蛋糕表面更光滑。

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