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诗文 盛夏食补～啤酒鸭炖土豆
释义

盛夏食补～啤酒鸭炖土豆

盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的用料

半片鸭 1片 土豆 1个
啤酒 1罐 香叶 少许
花椒 少许 八角 少许
辣椒 少许 腐乳 少许
葱 少许 姜 少许
蒜 少许

盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的做法

盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的做法图解1

步骤1

半片鸭洗净
盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的做法图解2

步骤2

切成块儿，用水浸泡，拨出血水
盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的做法图解3

步骤3

凉水下锅，不盖锅盖，打出血沫
盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的做法图解4

步骤4

捞出以后就让它在边上等一会儿
盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的做法图解5

步骤5

土豆去皮
盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的做法图解6

步骤6

切成滚刀块
盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的做法图解7

步骤7

鸭肉入锅干炒，放入葱姜蒜辣椒香叶，微微发黄，然后加入老抽，牦油继续翻炒，上色

步骤8

加入一罐啤酒，放入腐乳，大火烧开，小火慢炖
盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的做法图解9

步骤9

十分钟后放入土豆，加盐调味儿，土豆软烂关火装盘，开动！

盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的烹饪技巧
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更新时间：2026/6/30 12:55:06