辣子鸡
辣子鸡的做法
步骤1
鸡肉/掌中宝洗净，加入盐、料酒、中筋面粉，拌匀，腌制20分钟步骤2
起油锅，放入腌制好的鸡肉/掌中宝，炸至金黄，撩起待用步骤3
留少许油，放入干辣椒（剪成2Ｃｍ左右大小）、花椒、大蒜细末，小火炒香步骤4
加入炸好的鸡肉/掌中宝，翻炒片刻，再加入熟花生、大葱段、香菜，继续翻炒步骤5
最后加入白芝麻，翻炒，起锅辣子鸡的烹饪技巧
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