超萌猫爪冰皮月饼的正宗做法、免蒸冰皮粉、白油、手粉、纯净水、月饼馅、优质粉色素或草莓干粉、模具、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

超萌猫爪冰皮月饼的用料

免蒸冰皮粉 100g

白油 10g

手粉 50g

纯净水 100ml

月饼馅 240g

优质粉色素或草莓干粉少量

模具随意

超萌猫爪冰皮月饼的做法

步骤1

原料全家福……

步骤2

将冰皮粉倒在大碗中，划个中间空的大圆圈，将100ml的水倒入中间。

步骤3

和面即可，和至面团光光的就好了。

步骤4

将10g白油和入面团中，揉匀即可。

步骤5

将面团揉成长条状。

步骤6

切成均匀的12份。

步骤7

分别揉圆小面团；另取其中一个小面团加入两滴优质粉色素（也可以选用草莓干粉更好）揉匀；馅料（初次制作建议馅料球与面皮球的比例1：1）也分别揉匀成团。

步骤8

先取粉色面团，捏成类似猫爪的轮廓压入模具中，依次压入粉色面团即可。取一白色面球，用手指按压成比馅料大些的片状，放入馅料球。

步骤9

包好，沾少许手粉滚圆面团。

步骤10

将包好的原料放入模具中，压好即可。

步骤11

将模具倒扣过来就好了，可爱*^o^*滴猫爪冰皮月饼完成了，有木有被萌到呢，味道不错哦，很Q弹，清凉哒甜甜哒。