花生酥

想给家里准备明天早餐小点，又懒得出去买材料，只能就着家里有的材料做，出来效果还不错，明天家里人就可以一瓶冰薏米水和一小罐花生酥在车上解决早餐啦～～

花生酥的用料

步骤1

先把花生炒熟，不需要加油，炒脆后去皮用擀面棍压碎，然后用白砂糖用干磨机磨成糖粉，也可以直接在外面买糖粉，放花生油，花生油和糖的重量比例差不多是1：1，然后用蛋打器一直搅拌。

步骤2

我是手打的，所以打两三分钟后就放入一个蛋黄，继续打，一直打到有些发白。

步骤3

之后再加入花生碎和低筋粉，直接用手搓成一团面筋，再分成一粒粒，用手压一压。

步骤4

刷一层蛋黄液，预热烤箱后放入烤箱，180度，烤20分钟左右，每个人烤箱都不一样，自己注意观察花生酥，感觉烤得差不多就可以了。

步骤5

放凉后装罐，以防潮了不香脆

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