【私房菜】青椒鱼

麻辣可口。剩下的汤在下把面条，也很好吃哦。一起试试吧。

【私房菜】青椒鱼的用料

草鱼，花椒，青椒，小米辣，泡椒，八角，葱姜蒜，八角，料酒，酱油。草鱼一条，花椒一小把，青椒5个，小米辣10个，泡椒10带15个，葱两根，蒜8到9瓣，姜一块，八角两个，料酒一汤勺，酱油两汤勺。

步骤1

草鱼洗干净，切成块，放入酱油，花椒粉适量，葱段，料酒一汤勺，八角两个腌制半个小时，时间越长越入味哦。我的鱼是提前腌制的。

步骤2

准备青椒，小米辣，泡椒，大蒜，姜，西红柿洗干净

步骤3

青椒，小米辣，泡椒切成碎沫，蒜姜西红柿切成片。

步骤4

锅下油烧热以后放入青椒，小米辣，泡椒，翻炒，然后放入蒜姜西红柿翻炒。

步骤5

然后放入大碗大半碗水，沸腾以后放入鱼头，因为鱼头比较难煮熟，待煮1到2分钟以后，在放入剩下的鱼身。

步骤6

待煮上5到10分钟以后，放入一点葱段或者大蒜苗，起锅即可

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