素炒丝瓜。

这是我最擅长的素菜了，不过今天炒时因为敢世界，所以炒了其他菜后没有洗锅，样子不怎么好看，不过味道还可以。

素炒丝瓜的用料

丝瓜	蒜
油	盐
味精

素炒丝瓜的做法

步骤1

丝瓜切片

步骤2

蒜切成沫

步骤3

先放油，油不要太多，油热后直接放丝瓜，炒几下放点水，没过丝瓜的一半就可以了，炒熟后放蒜沫.盐.味精（其实这个时候也可以放点鸡精）起锅就好了。（蒜和盐味精要一起放，因为蒜沫在锅里时间长了就没那么好吃了。少放油在加水，第一是丝瓜一定要炒的清淡，第二就是丝瓜加点水后炒出来的那个汤特别下饭。水也不可以放太多了哦。）

素炒丝瓜的烹饪技巧

丝瓜不要切太薄了哦。

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