萝卜虾皮汤

简约而不简单的菜，便宜的原料，汇聚到一起却带了优秀的美食体验

萝卜虾皮汤的用料

白萝卜 1/3根	虾皮 5g
盐少许	白胡椒粉少许

步骤1

萝卜插丝，请忽略凌乱的背景

步骤2

锅内加油，煸炒萝卜丝，直至变软

步骤3

加入虾皮，虾皮是这个菜唯一的“荤腥”，建议多加。加的早是希望虾皮的味道能充分进入汤里

步骤4

起锅之前撒入白胡椒粉，出锅放入香菜，这个萝卜丝有点多了，是1/2根。所以开始的配料我写的1/3.

1白萝卜用插板，插成细丝，方便口感还好。2虾皮之外还可以加蛤蜊肉等，反正白萝卜与鲜的东西很搭的。3白胡椒的是这个汤的点睛之笔，我个人觉得海味入菜（虾皮算海味么？啊喂）还是要多加一点白胡椒，祛腥提味

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