冰激凌布丁（福田淳子的配方）

冰激凌布丁（福田淳子的配方）的用料

吉利丁 5g-10g	Tips：牛奶和冰激凌混合大约300ml的量
牛奶 180ml	冰激凌 120g
水

冰激凌布丁（福田淳子的配方）的做法

步骤1

1、冰激凌至于室温软化，可以轻易用汤匙挖取为止 2、吉利丁用冷水泡软，牛奶加热微微放凉，加入泡软的吉利丁化开（P.S.如果有温度计，牛奶温度控制在70度左右，太热会影响吉利丁凝固能力） 3、加入软化的冰激凌搅拌融化 4、布丁液泡沫较多，怕成品卖相不好就一定滤掉泡沫，布丁液注入布丁杯，放入冰箱冷藏一晚凝固

冰激凌布丁（福田淳子的配方）的烹饪技巧

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