清翠小咸菜

步骤1

准备好蒜姜，切片备用。酱油烧开凉透。

步骤2

黄瓜切条用少量的盐腌一下，把水份腌出来。

步骤3

豆角用开水烫一下，不要烫过了。不脆就不好吃了。烫完过凉水。

步骤4

把除了油，花椒，大料，以外的所有才料放到干净没水的盆里，凉透的酱油倒到装有食材的盆里，最好把蒜，姜，糖，放在最上面。倒油的时候浇到上面炸出香味。倒适量的油到锅里，油热放入花椒，大料，炸出香味趁热浇到食材上。搅拌均匀就可以了。如果下午腌的话晚上就可以吃了。