酸奶奶酪蛋糕

周六就应该随心所欲，包括吃。好久没吃芝士蛋糕了，又想吃又怕胖那就只能自己做啰。来一个改良版超快手芝士蛋糕。所有材料均为无糖脱脂料，所以多吃几口也没有那么罪恶了。

酸奶奶酪蛋糕的用料

德博亚麻籽黑面包 2片

脱脂酸奶 100ml

燕麦片少许

脱脂牛奶 50ml

脱脂淡奶油 100ml

脱脂奶油奶酪 140g

吉利丁粉 15g

酸奶奶酪蛋糕的做法

步骤1

蛋糕底：应该是用饼干碎拌朗姆酒和黄油做成，但是我觉得热量油脂太高，于是换成了博德亚麻籽黑面包加燕麦，吃过这种面包的人知道它很干很容易碎，我是用少量牛奶把它泡软然后加燕麦拌匀入模压紧，燕麦即能吸收多余牛奶也能增加饼底的粘稠禁固度。然后放冰箱备用。

步骤2

碗中加入140g脱脂奶油奶酪、一个鸡蛋黄、15ml柠檬汁打匀（应该还要加马思卡彭芝士的，但是想到减肥也就省了）然后倒入一杯脱脂无糖酸奶搅匀，待用。

步骤3

50ml脱脂奶+100ml低脂淡奶油倒入杯中，在加入15g吉利丁粉搅匀后隔水加热到丁粉全融化，然后分三次倒入酸奶奶酪糊中，边倒边搅拌。

步骤4

将调好的综合糊倒入蛋糕模具中，然后震几下模具排出糊中的空气，就可入冰箱等明早起来吃啦