夏日清凉

爸妈得了糖尿病，很多东西不敢吃，特别到了炎热的夏天，更加难受，苦瓜是天然的植物胰岛素，能够有效的控制血糖，加上木耳和鸡蛋，营养又得到保证，其实爱美的女生夏天多吃点苦瓜还可以美容哦，

夏日清凉的用料

苦瓜一根	黑木耳少许
鸡蛋一个	盐，糖，鸡精，蒜头少许

步骤1

1.苦瓜一根，鸡蛋一个，木耳少许。

步骤2

2.苦瓜去子去瓤，切成薄片，用盐水泡10~15分钟，这样可以去掉苦汁。

步骤3

3.木耳洗干净，鸡蛋打成浆备用。

步骤4

4.锅里烧开水，将苦瓜和黑木耳放开水中过一下，时间不能长，2分钟左右，捞出放入凉水中，色泽不会发黄。

步骤5

5.鸡蛋摊成饼备用，锅内放油，放入蒜末，然后倒入苦瓜和黑木耳（控水后），翻炒2下，倒入鸡蛋饼，放盐，糖，鸡精。再翻炒几下就大功告成。

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