珍珠丸子

步骤1

糯米泡几小时，泡越久越粘。准备好肉馅，现买或自己加工皆可。姜葱切末。肉馅中依次加入姜末，葱花，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，用筷子朝一个方向拌匀。最后加入两大勺淀粉，继续同方向拌匀，直到肉上劲。

步骤2

糯米水倒掉。用小勺舀一团肉馅，用手搓圆。把肉丸放在糯米里来回滚动，蘸上两三层米为佳。然后整齐摆在铺好大白菜叶的盘子里。

步骤3

上蒸锅蒸半小时，关火闷几分钟即可食用。