蜜豆包的正宗做法、红豆、面粉、冰糖、酵母怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蜜豆包

这道蜜豆包里的蜜豆我偷懒速成的，大家可以稍微费时间做点儿蜜红豆。蜜红豆的菜谱网址是 #蜜红豆#

蜜豆包的用料

红豆适量

面粉适量

冰糖适量

酵母少许

蜜豆包的做法

步骤1

红小豆清水洗净后，加入足量清水浸泡8小时以上，时间久一点儿最好，让红豆吸足了水分

步骤2

将吸足水分的红豆滤除大部分水，只保留一点儿，加入冰糖放到可以高温蒸煮的碗里，然后高压锅加水，将盛有冰糖红豆的碗放入高压锅里蒸10分钟即可关火焖会儿。待到可以打开时，打开高压锅，简单的蜜红豆就做好了

步骤3

面粉加入用温水化开的酵母以及适量温水或者牛奶，调成软硬合适的面团放置温暖处发酵至原来的两倍大即可。我这是晚上发面早上做，面团发酵有点儿过了

步骤4

将发酵好的面团再次揉搓后做成小剂子，擀成包子皮样的

步骤5

将前面做好的蜜豆放置温凉，团成小球

步骤6

取一个面皮，将蜜豆团放到中间像包包子一样包起来就好了

步骤7

将包好的蜜豆包盖上屉布或者别的放置温暖处醒发半小时以上

步骤8

蒸锅加入足量清水，将醒发好的蜜豆包入锅蒸15——20分钟即可

步骤9

这次做的蜜豆包有点儿丑^_^