蔓越莓奶酪面包

前2天家里买了奶油奶酪，就想着做个奶酪面包吧。将喜欢的方子改了改。做出这款蔓越莓奶酪面包。味道很棒，希望大家喜欢！！！

蔓越莓奶酪面包的用料

步骤1

将除黄油外的全部材料一起混合进行揉面。（记得要将酵母和盐分开放入，不可以直接接触）

步骤2

当面团揉至扩展阶段将黄油加入。

步骤3

继续将面团揉至完全阶段。

步骤4

揉好面团滚圆发酵至2倍大。（温度28+大概30分钟-40分钟）

步骤5

将第一次发酵好的面团分割滚圆（每个大概80克）。后醒发15分钟。

步骤6

醒后那个面团擀开。

步骤7

撒上蔓越莓。

步骤8

从一边滚起，整形完成（大家整形一定比我漂亮。O(∩_∩)O哈哈哈~）。

步骤9

整形好将面包放在30度左右温度，70左右湿度环境中发酵至2.5倍大。（可放烤箱里设定温度在放杯热水也可以，功能多的烤箱更方便。）

步骤10

发酵好刷蛋液，180度预热烤箱，中层烤20分钟左右。上色快的后面可以加盖锡纸。

步骤11

这是烤好的。

面粉的不同，水可以自己调节用量，应该不会差别太大的。

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