川味香煎豆腐

这是小时候婆婆经常做的一道菜吃起来可是童年的味道酸辣下饭又香每次放学回家能吃上这道菜幸福感倍增哟

川味香煎豆腐的用料

步骤1

1 首先将豆腐切片不要切太薄因为要下锅煎

步骤2

2 将泡辣椒和生姜切碎备用

步骤3

3 将蒜切碎以及香葱的葱白部分切段放盘子里备用

步骤4

4 葱绿部分也放盘里备用（个人比较喜欢吃葱所以切的比较多）

步骤5

5 将清油入锅待油热好后下入豆腐将豆腐煎至两面泛黄后起锅待用

步骤6

6 锅里放油待油热后依次下入豆瓣酱泡辣椒蒜姜末以及料酒翻炒待香味炒出放入葱白和煎好的豆腐翻炒后加入葱绿以及少量盐和味精起锅（因为忙着炒料忘了拍照了）

步骤7

最后起锅的成品根据个人喜好可以撒点花椒面味道更麻辣

随便看

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