【香草曲奇】回忆那个午后阳光的下午

每份美食背后都有它独特的故事，总是在某些时候、某个情景下想起某些人和事。我更喜欢用美食来诠释那些独特的故事，这样的记录又个性又有意义！

香草曲奇的用料

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉、细砂糖，搅拌均匀；

步骤2

用打蛋器快速搅打至体积膨大，颜色稍变浅即可；

步骤3

分次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加下一次；

步骤4

黄油糊里加入香草精，搅拌均匀；

步骤5

筛入低筋面粉（做巧克力曲奇，把可可粉和低筋粉混合后一起过筛），用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀；

步骤6

将拌和均匀的曲奇面糊装入裱花袋，挤在烤盘上；

步骤7

挤好的曲奇放入预热好的烤箱，190℃烘烤10分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。冷却后密封保存。

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