汤种牛奶面包

把一件简单的事情做好，从小喜欢bake，用心把面包做松软美味

汤种牛奶面包的用料

步骤1

高粉，温甜牛奶(更好的发酵)，蜂蜜，少量油，少量盐本人用二分一小勺，拌成比较稀的面，盖上保鲜膜，发酵大概30分钟，有气孔，面积涨大。

步骤2

拌出气体，加入高粉，慢慢加，拌匀成形，尽可能保持湿度，用少量面粉散在面团表面，取出。

步骤3

按平面团，两面散上面粉，把面团弄成相对薄片，在上面放上葡萄干，把面卷起来，葡萄在里面。

步骤4

面包放进烤盆，大概40分钟，35度，保持温度,80%最好，发酵面包致两部大。

步骤5

放进一杯水，中层，250度预热烤箱5分钟，把发酵好的面包放进烤箱200度，大概25分钟,刷上蛋黄，再用190度烤五分钟。

步骤6

烤至闻到面包香味，取出，放凉切片。

发酵好是成功的关键，其可以他自由发挥

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